小面包的做法（西餐面点）
怎么做小面包好吃?学做小面包需要哪些食材?为您提供小面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小面包!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：2小时以上
用餐人数：3-4人
小面包的简介：我还是很喜欢吃面包的，但每次都要折腾上几个小时才能吃上，这款是不用造型，想对来说可以省了一点点的时间 。
小面包的食材：主料：高筋面粉200G辅料：鸡蛋液30g盐2g酵母2.5g糖40g奶粉9g水80g黄油20g小面包的做法图解步骤：
【小面包的做法（西餐面点）】1.除黄油外，把所有材料放一起
2.用打蛋器和面
3.和到可以拉出不易破的薄膜
4.放温暖处一次发酵
5.发到比原来大2至2.5倍大，手拈面粉捅洞不反弹
6.排气后分成9等份，中间醒发10-15分钟
7.分别滚圆，盖保鲜膜二次发酵，二发到2倍大，表面刷蛋液，烤箱中上层，165度18分钟左右
8.烤好的面包
小贴士：面团一次发酵的最佳温度在28度左右，二次发酵的最佳温度在38度左右 。
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