羊肉汤上火怎么办 吃羊肉时配豆腐不上火
牛羊肉的营养要比猪肉高出许多 ， 因此常年吃牛羊肉的人不在少数 。但是 ， 羊肉是上火的食品 ， 让人吃的时候有些顾忌 。吃羊肉时最好搭配豆腐 ， 它不仅能补充多种微量元素 ， 还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 。而羊肉和萝卜做成一道菜 ， 则能充分发挥萝卜性凉 ， 可消积滞、化痰热的作用 。
羊肉性温热 ， 常吃容易上火 ， 中医讲究“热则寒之”的食疗方法 。因此 ， 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
吃羊肉时最好搭配豆腐 ， 它不仅能补充多种微量元素 ， 还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 。而羊肉和萝卜做成一道菜 ， 则能充分发挥萝卜性凉 ， 可消积滞、化痰热的作用 。
做羊肉的时候 ， 调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜 ， 因为姜皮辛凉 ， 有散火除热、止痛祛风湿的作用 ， 还能去掉膻味 。
【羊肉汤上火怎么办 吃羊肉时配豆腐不上火】烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心 ， 它有清心泻火的作用 。
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