酥炸猪排的做法（韩国料理）
酥炸猪排的做法简单是韩国料理的常见菜 ， 不一定要看酥炸猪排视频才能学会 ， 但怎么做酥炸猪排最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道酥炸猪排吧 。
材料:A.猪大排2片 ， B.椒盐粉1大匙 ， 蒜香粉1茶匙 ， 地瓜粉240公克 ， 水120㏄ ， A.蒜末15公克 ， 酱油1茶匙 ， 五香粉1/4茶匙 ， 料理米酒1茶匙 ， 水1大匙 ， 蛋白1/2颗 ， B.椒盐粉1茶匙
酥炸猪排做法:【酥炸猪排的做法（韩国料理）】1.将调味料A全部混合拌匀 ， 备用 。
2.材料B调成粉浆 ， 备用 。
3.将原本厚约1公分的猪大排 ， 用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片 ， 放入作法1的调味料中 ， 抓匀腌渍约20分钟 ， 再捞出均匀裹上作法2的粉浆备用 。
4.热油锅 ， 待油温烧热至约160℃ ， 放入作法3的猪大排 ， 转中小火炸约2分钟 ， 至表皮成金黄酥脆时捞出沥干油 ， 食用时可沾椒盐粉增味即可 。
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