巧克力布丁的做法（糕点小吃）
有个朋友说想吃布丁 ， 而且重口味 ， 要巧克力的 。
好吧 ， 要知道优妈我一向很好说话 ， 只要有要求 ， 我就一定会满足滴 。
接到要求以后优妈我就到处找食谱 ， 上网看了好几个大师的视频 ， 然后又看了文字的视频 。
终于敲定下我要的方子了 。
可惜的是第一次操作 ， 过火了一点 ， 布丁中间层出现了小孔 ， 下次要是再缩短时间 ， 我想就完美了 。
巧克力布丁
主辅料：鸡蛋3个、牛奶280Ml、黑巧克力40克、可可粉5克、细砂糖45克、盐2克
【巧克力布丁的做法（糕点小吃）】巧克力布丁的做法
1.所有的材料合影 ， 可可粉忘了放进去了 ， 呵呵
2.牛奶跟细砂糖 ， 盐加热以后拌匀 ， 再加入鸡蛋拌匀
3.鸡蛋跟牛奶充分打匀以后成为奶黄色的蛋液备用
4.巧克力隔水融化 ， 温度保持在65度左右融化
5.在鸡蛋液里倒入可可粉和巧克力浆拌匀
6.把做好的液体过筛三遍
7.过筛之后的液体很细腻香浓 ， 这时候静置10分钟
8.把布丁瓶洗净放在烤盘上 ， 烤盘注入温水 ， 再把液体倒入布丁瓶内8分满 ， 因为烤的时候有一个涨高又回落的过程
9.烤箱预热180度 ， 放烤箱下层 ， 上下火30分钟 ， 布丁液凝固了马上出炉 。
美食小贴士 ：
巧克力液跟牛奶不能相融的话可以微波炉加热一下 ， 这样再搅拌就完全融合在一起了 。
巧克力的营养价值
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”） 。主原料是可可豆（像椰子般的果实 ， 在树干上会开花结果） ， 它的起源甚早 ， 始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ， 当时是崇拜巧克力的社会 。
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