板栗小窝头的做法（糕点小吃）
印象里这还是我第一回给我的美食打五颗星，所以今天这糕点好吃的程度大家懂吧 。咱实话实说，板栗小窝头呢，好吃，但五星推荐还不够分量，我真正要正儿八经，郑重其事的向大家推荐的是这道——近两个月我心目中的糕点冠军——板栗松糕 。
照片还是九月时拍的，那时市场上的栗子已经很多了，刚好朋友送了一些家乡特产的板栗，尤其的香甜，我生吃着生吃着居然也消耗的差不多了 。剩下了这一点点的时候，猛然想起是不是该拿它们做点什么，手边刚好有面粉，粘米粉，糯米粉，于是这南北两地皆可食用的板栗小点心就热腾腾的出锅了 。
板栗小窝头自不用说，口感呢大家可以想象的，但板栗松糕我一定得说，因为这图片完全没有展现出它的美味 。
实物呢其实是非常蓬松且松软的，照片上可能很难想象，一口咬下去，尤其刚出锅趁热的时候，那种柔软的口感绝对不输给任何西式的蛋糕 。加上板栗特有的香气，特产地的板栗又尤其的甜，没有加一点糖，松糕的甜度也恰到好处 。咬在口中，那优雅的风味绝对带给味觉和触觉双重的震惊——
【板栗小窝头的做法（糕点小吃）】当时我就只在想一个问题：有了这个，我为嘛要吃西式的蛋糕啊？这个板栗松糕，无油，无糖，无蛋，只有板栗和米粉，又健康，又养身，又没有额外的热量 。最最重要的一条，人家还超级美味，口感上也完全不输高热量的蛋糕，制作还简单，还适合咱的中国胃……得得得，那些个优点好处就在我心中翻江倒海啊，波涛汹涌啊，一时间我竟然找不到一条理由来回答我的第一个问题 。
松糕我已经不是第一次做，过去也贴过一款比较满意的草莓松糕 。但不知道是特产地的板栗品质特别好还是什么缘故，这一次的板栗松糕完全超越了草莓松糕之类的，也就是说美味程度远在草莓松糕之上，这也要特别说明一下 。
现在市场上的板栗还没下市，如果你也爱板栗，如果你也喜欢蛋糕但惧怕其热量，如果你也热爱养身重视健康，如果你也喜欢尝试中式糕点，最重要啊，如果你也像我一样嘴馋爱吃，一定一定不要错过今天的这款小点心 。
优雅风味完胜西式蛋糕的---板栗小窝头
主料：板栗
窝头：面粉
板栗小窝头的做法
1、首先处理板栗，购买熟板栗，或者生板栗上蒸锅蒸熟；
2、将熟的板栗略切小块后，用擀面杖擀碎，来回反复滚动擀面杖，将其擀成粉末状的板栗面儿；
3、因为我宿舍里没有称量工具，我用15cc的量勺将擀好的板栗面分割了一下，一共5份，每份15cc，后面制作步骤统一用体积比计算，下面用这擀好的板栗面分别制作松糕和窝头；
4.5cc板栗面加入15cc或更多的面粉，混合后加水，揉成一个小面团；
5、给小面团整形成底部中空的圆锥状；
6、上蒸锅大火蒸15-20分钟即可，量大可适当延长时间 。
小贴士：
1、板栗面和面粉的体积比例为1：1，面粉的体积可以超过板栗面，但绝不能低于板栗面，否则面难以成团；
2、喜甜的可以加适量糖来调味，我没有额外加糖 。
板栗的功效与作用
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁 。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用 。。
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