海鲜炒饭的做法（药膳偏方）
海鲜炒饭做法简单是药膳偏方的常见菜，不一定要看海鲜炒饭视频才能学会，但怎么做海鲜炒饭最好吃，跟着的做法图解来做这道海鲜炒饭吧 。
海鲜炒饭的食材和调料：
【海鲜炒饭的做法（药膳偏方）】虾仁 6个 鱿鱼 适量/目鱼 鱼肉 适量去皮去骨 芹菜 2段 小葱 2根 冷饭 1碗
教您海鲜炒饭的家常做法，如何做海鲜炒饭才好吃
一、 芹菜、小葱洗净切末；将蛋白、蛋黄分开打入碗里分别打散；鱼肉、鱿鱼/目鱼分别切成丁
二、 将鱼肉丁、鱿鱼/目鱼丁、虾仁分别加入少许胡椒粉、盐、料酒、蛋清、淀粉上薄浆；放入滚水中快速氽一下捞出；蛋黄（如果蛋清没有用完可以加入一起炒）倒入油锅中快速翻炒至凝结
三、 锅内倒入1大勺油烧热，爆香芹菜末，加入米饭、调入少许盐翻炒至均匀受热，放入事先准备好的海鲜材料和蛋黄，炒匀后撒上葱末即可装盘
家常美食小贴士：
炒饭的海鲜材料可自配；海鲜材料上浆、汆水是便于保存水分；米饭要炒到完全受热后才加入海鲜材料，一起炒容易炒散炒老 。
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