羊肉饺的做法（美容菜谱）
羊肉饺的做法简单是美容食谱的常见菜，不一定要看羊肉饺视频才能学会，但怎么做羊肉饺最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道羊肉饺吧 。
简介:羊肉饺味道特别，可蒸可煮，关键是合理地压住羊肉的膻味儿 。具体包法和其他饺子一样 。
材料:鲜羊肉200克，饺子皮1包（50张），大蒜4瓣，大葱3棵（只要葱白），姜末1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，香油1茶匙，酱油1茶匙，花椒面11/2茶匙，豆粉1汤匙，清水2汤匙，鸡蛋1只（取蛋清），香醋1汤匙（可选），熟油辣椒1茶匙（可选）
做法:【羊肉饺的做法（美容菜谱）】1.将羊肉在菜板上剁细剁茸，直到有一定粘性为止；姜、葱白、大蒜切细剁碎；豆粉加2汤匙清水化成粉水 。
2.将羊肉和姜、葱、大蒜、胡椒粉、酱油、香油、花椒面、盐等全部调料加豆粉水在拌盆中充分和匀，直到能粘住筷子时即成饺子馅 。这些调料能有效的压住羊肉的膻味 。
3.鸡蛋扎于小碗中，取出蛋黄部分，包饺子时，在饺子皮封口的沿半圆边醮上蛋清，捏皱饺子皮即成（蛋清粘饺子不易煮破） 。
4.上锅蒸或煮10分钟左右即可上桌（醮酱制作方法：取一小碟，先倒醋，再加熟油辣椒，用筷子搅匀即成） 。
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