羊肉干锅的做法（美容菜谱）
羊肉干锅的做法简单是美容食谱的常见菜 ， 不一定要看羊肉干锅视频才能学会 ， 但怎么做羊肉干锅最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道羊肉干锅吧 。
简介:干香 ， 温补 ， 适合冬季进补 。
材料:两个小胡萝卜 ， 一个圆白萝卜 ， 三根大蒜（上海叫蒜苗！？） ， 羊腿肉6两 ， 酱油 ， 盐 ， 干辣椒 ， 葱 ， 姜
做法:【羊肉干锅的做法（美容菜谱）】
羊肉洗净切小后入凉水锅煮 ， 锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味 ， 不食用） ， 待水开后 ， 加入黄酒少许 ， 去汤内沫子 。大约煮60分钟后 ， 羊肉就比较酥了 ， 捞出 ， 备用 。(如果怕麻烦 ， 也可以用电饭煲来煮 ， 时间稍微长点 ， 80分钟）羊肉汤放一边 ， 备用 。
起油锅 ， 呵呵 ， 油可以稍微多些 ， 这样比较香 。待油温8成热 ， 放入姜片 ， 葱段 ， 豆瓣酱两大勺 ， 炒香 。
再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色 。加入适量羊肉汤 ， 煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜 。同时加入草果 ， 桂皮 ， 冰糖数粒 。大约同煮10到15分钟 ， 开始调味收干 。收干前可放入蒜苗段 。这样 ， 香喷喷的干锅羊肉就ok了 。
小诀窍:
吃的时候先把萝卜羊肉吃完 ， 再加入先前还剩下的羊肉汤 ， 放在电磁炉上 ， 做成小火锅 ， 下入金针菇 ， 娃娃菜 ， 冻豆腐或者百叶节 。特别方便 ， 又好吃 。
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