香麻辣小龙虾的做法（海鲜菜谱）
现在这个季节小龙虾开始横行霸道，垂涎了已久，老公终于同意让去买点来吃，因为怀孕，做好了也不让吃太多，不过也能解解馋了 。
香麻辣小龙虾的主料：小龙虾(2.5斤)干红椒(15颗)花椒(1小把)姜片(10片)大蒜(3头)火锅底料(半包)大葱(1整根)啤酒(500ml)辣椒粉(3勺)香麻辣小龙虾的调料：盐(适量)白糖(3勺)鸡精(少许)做香麻辣小龙虾所需厨具：炒锅香麻辣小龙虾的做法图解步骤
1.小龙虾的处理方法我是参照这位亲的步骤来的，https://home.meishichina.com/recipe-10578.html不过我没有把龙虾的大钳子剪掉，只把小爪子剪掉了 。步骤很清晰明亮，只有洗的干干净净才能吃得放心 。
2.准备好辅料，大蒜一定要多，煮熟的大蒜不仅好吃而且很去腥味
3.锅里多放点油烧热
4.下清洗干净的龙虾，开大火爆炒至虾全部变红出香味
5.下入配料翻炒两分钟，然后加入半包火锅底料用中火逼出香味
6.倒入一瓶啤酒，先不要盖锅盖，煮开了以后加上三勺白糖翻炒均匀再盖上锅盖
7.煮至汤汁剩余不多时加入少许盐和鸡精、辣椒面
【香麻辣小龙虾的做法（海鲜菜谱）】8.翻炒均匀即可出锅了
9.我敢保证色香味俱全啦，而且吃得比较放心，自己清洗的还是比较放心
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