浓香鲔鱼面包的做法(海鲜菜谱)
很荣幸获得了亚马逊橄榄油的测评活动 。橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸,即油酸及亚油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等,被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油 。
浓香鲔鱼面包的主料:高粉(面团原料)(200克)低粉(面团原料)(67克)糖(面团原料)(20克)盐(面团原料)(1/4小匙)酵母粉(面团原料)(3克)鸡蛋(面团原料)(67克)水(面团原料)(93克)黄油(面团原料)(20克)浓香鲔鱼面包的调料:皇家贝萨纳特级初榨橄榄油(少许约2小勺)洋葱末(90克)油浸三枪鱼罐头(180克)黑胡椒粉(1/2小匙)盐(1/4小匙)马苏里拉奶酪(63克)白芝麻(适量)蛋液(适量)做浓香鲔鱼面包所需厨具:面包机、电烤箱、炒锅浓香鲔鱼面包的做法图解步骤
1.面团原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大 。
2.鲔鱼用叉子尽量压干沥掉多余油分,并搅成松散状 。(鲔鱼又名金枪鱼、吞拿鱼,是一种鲭科的海洋生物,大部分皆属于鲔属 。生食是极品,熟食也香浓美味,制成罐头的油浸金枪鱼非常可口,深受广大消费者喜爱,在欧美一些国家,人们把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉” 。)
3.马苏里拉奶酪切细丝 。
4.炒锅上火,加入少许皇家贝萨纳特级初榨橄榄油 。
5.加热后加入洋葱末炒软炒香 。
6.关火后加入金枪鱼、黑胡椒粉和盐均匀,放凉后加入奶酪丝拌匀 。
7.发酵好的面团等份成6份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟 。
8.将面团擀成长方形面片 。
9.翻面后铺上适量内馅,两边面团对折粘紧 。
10.在面团整面刷上蛋液,再沾裹上白芝麻 。
11.摆在模具内 。放温暖湿润处进行二次发酵 。
12.发酵好的面团 。
13.烤箱预热,180度烘烤约18分钟 。
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.橄榄油是大自然赐予的液体黄金、美女之油 。在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西文被誉为”液体黄金“、”植物油皇后“、“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途 。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;它所含丰富的单不饱和脂肪酸、维他命E、多酚等抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗紫外线防止皮肤癌 。几千年来,橄榄油就是地中海民强身分体的秘诀之一 。
18.皇家贝萨纳专注于高品质的橄榄油,真正100%的进口特级初榨橄榄油 。
19.它犹如一位从西班牙款款而来的吉普赛少女,挥舞着裙摆,热情奔放,清澈靓丽,香气迷人 。
20.其单不饱和脂肪酸,天然多酚含量极高,因近乎完美的品质成为食用橄榄油中的臻品 。
21.皇家贝萨纳特级初榨橄榄油萃取阿尔贝基纳、霍基布兰卡、皮夸尔著名橄榄树种的果实,油体透亮带绿、果香清新、口感细腻爽滑 。
22.由纯手工采摘精心挑选的优质橄榄果,经过物理低温冷压榨后的第一道原汁过滤而成 。不经加热和化学处理,带有独特的橄榄果果香,不含任何添加剂,代表了橄榄油中的最高品质 。
23.所以,只有特级初榨橄榄油可以直接饮用,是100%纯天然果汁 。每天起床空腹喝1-2勺,可易于吸收促进消化,缓解便秘也可减肥 。
24.特级初榨橄榄油,让生活更美好,更健康!
【浓香鲔鱼面包的做法(海鲜菜谱)】
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