蒜苗小炒的做法（蒜苗）
怎么做蒜苗小炒好吃？学做蒜苗小炒需要哪些食材？为您提供蒜苗小炒的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒜苗小炒 。
蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用 ， 并可防止血栓的形蒜苗成 。它能保护肝脏 ， 诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 从而预防癌症的发生 。蒜苗含有辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的十分之一 ， 对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效 。
蒜苗小炒的主料：蒜苗(500克)蒜苗小炒的调料：鸡蛋(2个)香肠(100克)姜(5克)蒜片(10克)生抽(10ml)蚝油(5ml)盐(3克)做蒜苗小炒所需厨具：炒锅
蒜苗小炒的做法图解步骤
1.蒜苗洗净切段 。香肠切片
2.烧热锅倒适量油炒鸡蛋
3.把鸡蛋炒散盛出
4.倒适量油煸香蒜片姜丝 。倒入香肠翻炒
5.炒出香味后倒入蒜苗翻炒
6.炒一分钟后加生抽蚝油盐翻炒 。适量加点开水会更好熟 。尝好味道后倒入鸡蛋拌匀即可
7.家常小炒也是很美味的哦！
小窍门：蒜苗不要炒太老了会失去它的脆感 。鸡蛋最后再倒入拌匀就好 。时间长了会老且吸多了汤汁太咸 。
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