【南瓜花的做法】酥炸南瓜花的做法大全
文章插图
材料：
南瓜花20朵 ， 鸡蛋1个、栗粉80克、泡打粉1勺、盐少许
做法：
【【南瓜花的做法】酥炸南瓜花的做法大全】1、首先将南瓜花花蕾摘除 ， 用清水冲洗干净 。
2、除南瓜花以外的调料 ， 搅拌成糊状 。
3、南瓜花在糊里粘一下；
4、放到八分热的油里 ， 炸几秒钟即可 。
新鲜南瓜花 ， 裹上一层薄薄的鸡蛋淀粉 ， 炸出来的南瓜花花形犹在 ， 花色犹存；花香扑鼻 ， 花团锦簇；松脆可口 ， 鲜嫩无比；青黄红绿 ， 甜咸辣香；营养丰富 ， 食疗食补；佐茶入筵 ， 皆为上品 。
南瓜花 ， 不仅朵大色艳 ， 而且营养丰富 。炒食、凉拌、做汤均可 ， 色味俱佳 。南方有的地方种南瓜不是为了结瓜 ， 而主要是为了食花 。我国湘中地区 ， 素有吃花的风俗 ， 因此获“长寿之乡”的美誉呢 。在广东、广西两省食用南瓜花也是出了名的 ， 他们称南瓜花为“微型营养宝库” 。北方人则有很多地方是拿南瓜花做疙瘩汤 ， 颜色既好看 ， 又有特殊的风味 ， 吃起来非常可口 。
南瓜花具有润肺 ， 益气 ， 清湿热 ， 消肿毒 ， 止咳嗽等功效 。还能调整神经状态 ， 改善睡眠 ， 还有促进血管 ， 心脏功能 ， 是一种很天然的保健食品 。吃南瓜花 ， 以清晨摘取为佳 ， 或在雄花传粉之后的中午之前采摘 。
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