菠菜和西红柿能一起吃吗
【菠菜和西红柿能一起吃吗】西红柿和菠菜能一起吃 。西红柿和菠菜都是常规食品，其成分不会发生化学反应，也不会对身体造成任何危害 。而且这两种蔬菜营养丰富，一起吃不会对身体造成危害，而且还有很多好处 。我们都知道菠菜是一种富含铁的食物，但是因为菠菜中含有大量的草酸，铁很难被人体吸收 。
菠菜功效
菠菜在和西红柿一起吃时西红柿中含有的大量维生素可促进菠菜中铁质的吸收，有造血补血的功效 。菠菜中含有大量的维生素E，具有调节女性体内激素，增强抗氧化能力的作用，能帮助清除体内的自由基，缓解衰老，而西红柿中的谷胱甘肽可抑制络氨酸的活性，能减少体内色素的沉积，能起到抗衰老的作用 。
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菠菜含有很多的草酸，会营养人体对钙，铁等矿物质的吸收，因此，西红柿和菠菜一起吃时需保证菠菜熟透，草酸清除干净，以免形成草酸钙，增加肾结石风险 。西红柿和菠菜都属于寒凉性的食物，因此，两种食物一起食用需保证炒熟，生吃容易加重身体寒性，引起脾胃虚寒 。西红柿是出名的“美白果” 。
西红柿中含有丰富的维生素C；菠菜是营养素丰富的绿叶菜，其中铁的含量是蔬菜中比较多的 。下面我们来一起看一下西红柿菠菜汤的营养价值吧 。西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的 。西红柿被称为神奇的菜中之果 。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克 。
维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅 。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用，每人每天食用300克左右的番茄 。
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