香菜鸡心的做法（香菜）
怎么做香菜鸡心好吃?学做香菜鸡心需要哪些食材?为您提供香菜鸡心的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菜鸡心!
准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
香菜鸡心的简介：【香菜鸡心的做法（香菜）】鸡心是鸡杂之一 。旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心、鸭心为最贵重部分 。在举行宴请的时候，主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人，以表敬重 。但客人不能独自吃掉，应与同席的尊长同吃 。
香菜鸡心的食材：主料：鸡心300g香菜50g辅料：盐1勺料酒适量酱油适量油适量香菜鸡心的做法图解步骤：
1.香菜洗净，沥干水分，切成3厘米左右的小段 。
2.鸡心洗净，去除上面的脂肪，然后一切两半，继续用清水去除血管里面残留的血块 。
3.热油起锅，加入鸡心煸炒三分钟 。
4.调入适量料酒 。
5.加锅盖闷至鸡心基本收汁 。
6.调入香菜，煸炒一小会儿，调入适量盐，出锅盛盘即可 。
7.成品 。
小贴士：1、炒鸡心一定记得加入料酒，以便去除腥气；
2、鸡心最好是一切两半之后继续用清水洗，以便去除血管里面的污血 。
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