凉拌东北大拉皮的做法（香菜）

2021-12-01

怎么做凉拌东北大拉皮好吃?学做凉拌东北大拉皮需要哪些食材?为您提供凉拌东北大拉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌东北大拉皮!
准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
凉拌东北大拉皮的简介：【凉拌东北大拉皮的做法（香菜）】在东北的夏季，凉拌黄瓜大拉皮是家喻户晓、人人皆知的消夏凉菜，深受当地百姓的喜爱。尤其是进入夏天以后，几乎每天都要吃，否则就像缺少点什么似的。
这道菜的原料简单，制作方便，口感清爽。黄瓜的清香和大拉皮的滑润，伴着糖醋蒜和辣椒油（香油或麻酱）的香味，经搅拌充分融合在一起，既可以下饭，也可以佐酒，简直就是夏季最经典的美味了。。。。。。
凉拌东北大拉皮的食材：主料：黄瓜200g干豆腐200g拉皮100g香菜10g辅料：蒜末30g辣椒油20g香油2ml米醋2ml精盐1g鸡精0.5g糖1g生抽1ml凉拌东北大拉皮的做法图解步骤：
1.材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。
2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。
3.拌好的东北拉皮凉菜，开吃。
小贴士：1.这个菜还可以根据个人口味儿做成肉香的、麻香的、清香的等等，可以自由变化。
2.爱吃肉味儿，可以切点儿肉丝加料酒、酱油、五香粉炒成肉帽，浇在菜上拌匀，味道更香。
3.爱吃麻酱味儿的，把芝麻酱用凉开水加盐调稀，拌在菜里，就成了麻酱味儿的了。
4.不爱吃辣的，把辣椒油换成香油就行了。
5.特爱吃拉皮的，也可以不加蔬菜，只拌拉皮，也很不错的。

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