马蹄鲜肉小馄饨的做法（油菜）
怎么做马蹄鲜肉小馄饨好吃？学做马蹄鲜肉小馄饨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的马蹄鲜肉小馄饨 。
本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的马蹄鲜肉小馄饨的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人均可食用 。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者 。
很多时间我们都会发现，快到饭点了但还没时间做饭 。可是又想让宝宝吃得好，吃得营养 。那今天我分享的这道极其简单的小馄饨做法，有肉有菜有主食，不仅做法简单，而且口感丰富，对于已经适应吃面食的小家伙来说，营养又美味 。宝宝们都喜欢吃饺子啊，馄饨啊这类包有馅料的面食，喵姐和喵小弟也不例外 。以前喵姐挑食，不太爱吃肉，蔬菜也只挑几种喜欢的吃，其他的怎么劝都提不起筷子 。后来会了包馄饨后，一些她不爱吃的蔬菜，我都会剁碎了做成馄饨馅，接受度明显提高了许多 。馄饨做法很简单，而且皮比饺子皮薄一些，更易于宝宝咀嚼，最主要的工序就是擀面皮 。和北方不一样，南方这边做面食的相对少很多，没有时间自己做的话买现成的馄饨皮也是可以的 。今天先分享简单的馄饨做法，主要是介绍馅料制作，因为如果馅料调得不好，煮出来的馄饨馅就会偏柴和硬，口感大打折扣 。
做马蹄鲜肉小馄饨所需食材：主料：馄饨皮46～50片，猪肉80g，马蹄（荸荠）60g，小油菜30g，鸡蛋1个，生姜1片，生抽2g，小葱适量，盐1g
马蹄鲜肉小馄饨的做法步骤：1. 猪肉细细剁碎 。做馄饨馅，挑的猪肉不要纯瘦的，煮后太干柴，要一两分肥八九分瘦才好 。适当的脂肪摄入也有益于宝宝健康 。
2. 马蹄洗净去皮切碎 。马蹄的口感较为清爽，和猪肉搭配起来甘香不腻，注意马蹄切好后要立刻和肉糜搅和在一起，以免马蹄持续渗出的水分影响口感 。之前有朋友问我马蹄是什么，在此提醒下，马蹄即荸荠 [bí qí]，是冬春时节很不错的食材 。不是春风得意马蹄疾里的马蹄 。
3. 取一小片生姜切碎 。生姜可以去除猪肉里的肉腥味，并且寒冷季节里适当吃一点，增强对流感的抵抗力 。唯一要注意的是用量，不要太多，以免刺激到宝宝柔软胃肠 。
4. 来个鸡蛋，加点盐和生抽，作为调味 。顺时针将肉糜搅拌均匀 。
【马蹄鲜肉小馄饨的做法（油菜）】5. 拌至这种状态即可 。带点粘稠又不至于太水，这样宝宝咀嚼吞咽起来更轻松，也不会觉着干柴 。
6. 取一片馄饨皮放在手的虎口位置，塞入一小团馅料，握拳一捏就可以了 。如果面皮上干粉多粘不紧的话，可以在周围抹一点点清水再捏 。
7. 再稍稍调整下捏实，防止煮时馅料散开 。馄饨有几种包法，这种是最简单的 。
8. 水开后转中火，锅中放入馄饨 。不时用筷子搅拌下，防止粘锅 。注意火不能开太大，不然馄饨容易“露馅” 。
9. 继续煮6分钟左右，等馄饨都一个个浮起来熟了，就可以放入小油菜等青菜 。家里有什么青菜就放什么青菜，也可以剁碎了包馅里 。
10. 有些朋友会给锅里加几次冷水，反复煮沸来确保馄饨熟透 。因为我的馄饨皮薄，并且馅料加的不多，就不需要这一步了 。
11. 煮好，端上，开吃～ 因为做的分量多，我一般会分开包馅和煮开，大人吃的那份额外再加些调味料，一家人就可以围坐一起吃馄饨了，一餐快捷营养的晚餐就这么轻松解决 。
大家在烹饪马蹄鲜肉小馄饨的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
推荐阅读
- 每天锻炼半小时，有多少人能坚持下去？
- 疑似爆出李小璐出轨新料 全国网友心疼贾乃亮 聊天话题
- 小猫流黄鼻涕打喷嚏怎么办？
- 女生最可爱的瞬间有哪些
- 德式小肠土豆汤的做法（青少年食谱）
- 新娘最爱的六大蜜月圣地小盘点(2)
- 白领一族预防颈椎病的小妙招
- 性能力就是这么丧失的 上班族小心办公室不育陷阱
- 上班族5个小动作 在办公室保住健康
- 防止下水管堵小窍门 防止下水管堵小窍门有哪些