电饭锅版手撕三黄鸡的做法（电饭锅食谱）
本食谱来自【Rare100】老师分享的电饭锅版手撕三黄鸡的做法 ， 所属分类：肉类、午餐 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
手撕鸡 ， 是中国的传统名菜 ， 在我国很多地方都有 ， 不过 ， 最出名的是广东手撕鸡和四川手撕鸡 。前者注重鸡的原味 ， 后者则以多种调料来体现鸡肉的独特的复合味道 。手撕鸡 ， 第一次见到这个名字 ， 给人感觉就是把一只鸡撕成一片一片或一丝一丝的来吃 ， 鸡又是哪里都可以买得到的方便食材 ， 做为厨房新手 ， 当然是学习肉菜的首选 。而当你吃过一次之后 ， 就会经常想做来吃 ， 在金黄的鸡皮上 ， 晶莹而散发甘香 ， 肉质细腻 ， 油脂适中 ， 鲜美含汁 ， 嚼之既不油腻也不柴硬 ， 并带有浓郁的鲜香味 ， 直至骨髓 ， 较之于一般的鸡肉美食 ， 手撕鸡较为干爽 ， 浇上原来蒸出来的汤汁 ， 营养一点也不流失 。家宝贝也非常喜欢哈 。而且用电饭锅来做手撕鸡就更加的方便了
做电饭锅版手撕三黄鸡所需食材：主料：冰鲜三黄鸡1只 ， 蒸鱼豉油2勺
辅料：料洒2勺 ， 盐2小勺 ， 姜6片 ， 小葱4颗 ， 味椒盐1小勺 ， 白芝麻适量
电饭锅版手撕三黄鸡的做法步骤：1. 冰鲜鸡处理干净 ， 切去鸡头和鸡屁股 。
2. 将鸡放在盘子里 ， 用料酒在鸡身上抹上2-3遍 。
【电饭锅版手撕三黄鸡的做法（电饭锅食谱）】3. 再抹上适量盐 ， 不宜抹太多 。
4. 抹上2-3遍蒸鱼豉油 。
5. 在鸡的肚子里塞上2片姜 。
6. 电饭锅里放入几根葱（也可以把小葱塞进鸡肚里） 。
7. 将鸡放入电饭锅 ， 上面铺上几块姜片 。
8. 倒入刚才淋抹的料酒和豉油 ， 加20克水左右（也可不加 ， 因为在煮的时候鸡会出油 ， 不会干锅的） ， 按“标准煮”功能 。
9. 大概30分钟左右（不要煮老） ， 用筷子插入鸡腿（最厚的地方） ， 如能轻松插入 ， 不流血水 ， 那就是熟透的了 。
10. 煮好的鸡
11. 戴一次性手套将鸡肉撕下来 ， 粗细随自己喜欢哈
12. 加入味椒盐（港式调料 ， 出奇的美味） ， 拌匀、加入熟的白芝麻、葱花 ， 淋点蒸出来的鸡汁 ， 拌匀 。
分享的食谱——《怎么做电饭锅版手撕三黄鸡好吃》以后 ， 你学会了电饭锅版手撕三黄鸡最正宗的做法吗？
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