【榨菜鲜肉月饼的做法】苏式榨菜鲜肉月饼的做法大全
文章插图
苏式榨菜鲜肉月饼（约12个）
【【榨菜鲜肉月饼的做法】苏式榨菜鲜肉月饼的做法大全】材料：
A、油皮：普通面粉110克，色拉油35克，清水40克
B、油酥：低筋面粉80克，色拉油35克
C、馅儿：猪肉糜200克，榨菜50克
做法：
1、榨菜洗净切碎（要用那种整颗的一大块的榨菜，外面有五香粉的，这种榨菜不是很咸也很脆） 。
2、放到猪肉糜中，加一个蛋、适量鸡精和五香粉，一点料酒 。
3、用筷子顺一个方向搅匀备用 。
4、准备做油皮，A中所有材料称重 。
5、用筷子搅成棉絮状 。
6、用手揉成面团，醒10分钟 。
7、将B材料同样揉成团，醒10分钟 。
8、将油酥和油皮面团分别搓成长条 。
9、分别分割成6等分，搓圆（图中是双倍的量） 。
10、取一块油皮面团按扁 。
11、将油酥放到油皮上，包好捏紧 。
12、包好的面团 。
13、取一块面团按扁 。
14、用擀面杖擀成2倍长 。
15、第一次叠被子，1折3 。
16、翻过来，擀长 。
17、第二次叠被子，1折3 。
18、翻过来擀长 。
19、从上至下卷成长筒状 。
20、一切为二 。
21、切口朝下放 。
22、用手按扁 。
23、擀面杖擀圆 。
24、放上适量榨菜肉馅儿 。
25、捏紧收口 。
26、收口朝下排放在烤盘上，稍按扁，用筷子蘸食用色素点上红点装饰，烤箱预热180度烤约30分钟 。
27、也用平底锅做了几个，平底锅刷油，放入生胚，加盖小火烙5分钟，翻面烙5分钟，关火焖5分钟 。
推荐阅读
- 老人适合什么运动？
- 初次和女孩聊天开场白,和女孩聊天开场白
- 什么饮料能有解酒效果
- 解酒酶要怎么补充
- 解酒酶怎么查
- 药店卖的解酒药叫什么
- 酒前解酒药什么牌子好
- 喝什么茶解酒效果
- 床上的6个误区 90%的人都会犯！
- 解酒茶怎么做