葡萄酒变浑浊还能喝吗
【葡萄酒变浑浊还能喝吗】变浑浊了可能是厌氧性微生物病害这种病发生后会产生CO2,使葡萄酒变深、失去光泽变浑暗 。建议不要饮用 。防止方法就是在主发酵过程中防止温度过高，发酵要彻底 。
【自酿葡萄酒的储存】
大家都认为“酒越陈越香”，但是自酿的葡萄酒受到酒体本身和存放环境的限制，大都不适合存放较长时间 。自酿的葡萄酒在短期内喝完，如果存放太久，则葡萄酒很容易变质，影响饮用者身体健康 。经过静置和澄清后的自酿葡萄酒，的储藏办法是装进小瓶进行储藏 。这里可以是用750毫升的葡萄酒瓶，在装瓶的过程中酒液要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然后放置于相对低温的环境下储藏比较好，但是笔者还是不建议将自酿的葡萄酒进行长期储存 。
自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数“自酿族”酿制葡萄酒的工艺还达不到能除去酿制过程中产生的甲醇和杂醇油等有害物质，大家在自行酿制和饮用时应该注意，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害 。
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