寒冬--食羊肉健身治病(冬季饮食)
羊肉食法众多,蒸、煮、炒、涮等等无一不可 。冬季是吃羊肉进补的最佳季节,如果将羊肉与某些药物合并制成药膳,则健身治病的功效更高 。羊肉150克,粳米100克,生姜5片 。
共煮粥,加油、食盐调味 。治体虚怕冷,腰酸腿软,肾虚阳痿,遗精早泄,月经不调,血虚经痛 。羊肉250克,猪脚1只,同煮汤后加少量食盐和调料 。日食2次,连食1周 。主治产后无乳、少乳 。羊肉1000克,甘草、当归各10克,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟 。既是上好的冬令补品,又能治老人感冒,风寒咳嗽,体虚怕冷,腰酸腿软,小便频数 。
羊肉500克,黄芪、党参各30克,生姜25克,当归20克同煮 。食肉喝汤,治气血虚弱,营养不良,贫血,低热多汗,手足冷 。羊肉250克,煮烂,再加鲜山药500克,糯米250克,煮成粥 。早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿频,体弱畏寒 。
羊肉200克,当归15克,生姜30克,葱白10克,共煮,加食盐等调料,吃肉喝汤,治虚冷反胃,寒疝及感冒 。羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料 。煮熟切片食用,治脾肾虚寒而致的消化不良,腹部隐痛,腰膝冷痛 。羊肉与虾米、姜、葱作羹,可补肾 。
羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服,治遗尿、小便频数 。羊肉膻味较大,1000克羊肉加甘草10克,料酒、生姜适量,共烧滚一下,其膻味即可消除 。注意:羊肉忌铜器,反半夏、菖蒲,亦不宜与南瓜同食 。
【寒冬--食羊肉健身治病(冬季饮食)】(实习编辑:张曼)
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