原产土地的灵魂
葡萄酒较珍贵难得的地方，在于不仅作为一种饮料，而且同时可以是融合着自然与人文的文化资产，除了提供美味好喝的感官享乐，还常蕴含着更多只能用味觉与嗅觉探索的精彩内容 。特别是从酒的风味中，常传递着原产土地的风土特色 。一瓶珍贵难得的葡萄酒都一定蕴含着原产土地的灵魂，其精彩处是别处的葡萄酒无法再造模仿的 。而所有试图抹去在地风味的葡萄酒，都将会因此有沦为没有灵魂的工业制品的危险 。
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