怎样把特别软的馅饼坯放到锅里？

2026-01-03

京城头牌为您回答，我刚吃完馅饼，不要用擀面杖擀，用手按它很容易放到锅里，我把我做馅饼的视频放上您看一下！

【怎样把特别软的馅饼坯放到锅里？】{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/835631859e734cbe9d1cbb48c5896ccf", "thumb_width": 1440, "vid": "v02016f40000bpqc0svff773kqooc62g", "vu": "v02016f40000bpqc0svff773kqooc62g", "duration": 315.77, "thumb_url": "tos-cn-p-0000/835631859e734cbe9d1cbb48c5896ccf", "thumb_uri": "tos-cn-p-0000/835631859e734cbe9d1cbb48c5896ccf", "video_size": {"high": {"duration": 315.77, "h": 808, "w": 1440}, "ultra": {"duration": 315.77, "h": 808, "w": 1440}, "normal": {"duration": 315.77, "h": 808, "w": 1440}}} --}

其他网友观点

您好，我是厨房里的型男，很高兴回答您的问题，我看您是在做韭菜馅饼，因为面软，粘手，不好下锅是吧，我来教给您两个小妙招；

1.在取面团之前，手上沾凉水，然后把面团放置手上，迅速下锅，这个方法可以防止软面粘到手上；

2.另一个方法是在软面饼坯外层涂抹上一层食用用，同时手上涂抹上食用油，这样就比较好脱手，好下锅；

希望我的回答能够帮助到您！

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其他网友观点

你好，我是糖小厨，关于怎样把特别软的馅饼放到锅里去，我的答案是:

大家都知道要想饼好吃，根据烙饼情况来和面，有的饼面一定要和的软。

比如发面饼和油条，面和软烙出来的饼蓬松暄软。而方言说的死面饼，面和软的话，烙出来的饼也会有蓬蓬松松的感觉，口感上也有劲道些。

问题来了，饼虽然好吃，但是太软的饼坯很容易破皮，到底怎么能毫发无损的移动到锅里呢？

就比如你问的韭菜馅饼，我和你分享一些我之前做过的经验。就是:

1.包好馅饼直接放到保鲜膜上

2.用擀面杖一个个擀好，或者按压好

3.放到冰箱冷藏半小时。每家冰箱不一样，你自己看情况，只要生坯能拿上手就行

4.然后拿出放到锅中，开火小火烙饼+焖饼，一面烙好翻到另一面，等两面金黄，韭菜饼就烙熟啦。

以上就是我的回答，希望对你有所帮助[微笑]

我是糖小厨，一个爱生活爱美食的美食创作者，更多美食家常做法，等你来翻牌[比心][比心]

怎样把特别软的馅饼坯放到锅里？

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