红薯烂了一点还能吃吗 红薯烂了切掉还能吃吗
红薯在存放的过程中，如果有破损或者表皮太过于湿润，堆积放置不久就会霉烂 。那么，红薯烂了一点还能吃吗?红薯烂了切掉还能吃吗?
红薯腐烂了是不能吃的 。红薯虽然有营养，但储存不当会腐烂变质的 。红薯也有季节性，在北方地区可储存6个月以上 。但储存时间过长或储存不当，会引起营养成分的损失或变质，使红薯不能再食用 。如储存在潮湿的地方，红薯极易出现黑斑病，此时红薯表面呈现褐色、黑色斑点、或腐烂或薯心变硬发苦，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝藏有毒害作用，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡 。
不能吃 。
红薯是一种含有丰富淀粉和水分的食物，容易滋生细菌，并且红薯发霉一般都是被霉菌感染之后，霉菌在红薯外表和内部同时滋生，霉菌大量滋生成菌落，才能看见发霉 。此时霉菌已经感染了整个红薯，因此切掉了发霉的部分，也不适合食用了 。
文章插图
红薯受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染就会使表面出现黑褐色斑块 。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大 。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏 。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒 。
食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现 。病死率可达16% 。
1、优先挑选纺锤形状的红薯 。
2、表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑 。
3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用 。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯 。
【红薯烂了一点还能吃吗 红薯烂了切掉还能吃吗】5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差 。
推荐阅读
- 猫咪被“宠坏”后，会有这几大特征，你家猫中了几个？
- 雨过天晴的唯美句子说说，雨停了太阳出来了的唯美句子
- 上班族感冒后需注意三大禁忌
- 【吃了红薯不能吃什么，红薯不能和什么一起吃】吃红薯需注意哪些禁忌
- 吊顶主龙骨安装方法 这几个关键步骤你要了解
- 蹲厕堵了怎么办 蹲便器堵了怎么办
- 马桶水管断墙里怎么办 管子断在墙里面了怎么办
- 16平方电线接法 来了解一下
- 【如何助消化】春节吃撑了要怎么办
- 【盐吃多了有什么危害】食盐吃多对健康的八大危害