老酒和黄酒有什么区别
老酒和黄酒有什么区别
黄酒又称老酒，黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒显著的特征 。黄酒的储存有以下几方面的要求：
1、 黄酒宜储存在地下酒水仓库 。
2、 黄酒的适宜的温度是，环境凉爽，温度变化不大，一般在20度以下，相对湿度是60%－70％之间，黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5度，就会受冻，就会变质，结冻破坛 。所以，黄酒不易露天存放 。
3、 黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天倒一次坛 。
4、 黄酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存 。
5、 黄酒储存不易经常受到震动，不能有强烈的光线照射 。
【老酒和黄酒有什么区别】6、 不可用金属器皿储存黄酒 。
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