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适合老年人吃的食物有哪些？老年人吃哪些食物对身体好？

  在我们平时的日常生活当中 ， 人到了老年就容易出现各种疾病症状 ， 我们都知道病从口入 ， 尤其是对于老年人来说 ， 平时的饮食健康是非常重要的 ， 而老年人年纪大了体质也慢慢变得很差 ， 因此在老年人的饮食上一定要注意 ， 下面小编给老年人推荐了一些食物 。那么适合老年人吃的食物有哪些？老年人吃哪些食物对身体好？

一、适合老年人吃的食物
1、蜂蜜
随着年龄的增长 ， 人体对葡萄糖的利用率显着降低 ， 而对果糖的利用率则变化不大 。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品 ， 它不仅能为机体提供能量和营养物质 ， 还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物 ， 而蜂蜜正是如此 。老年人吃糖容易导致血糖过高 ， 从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病 。
而吃蜂蜜不会有这种情况 ， 因为中有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖 。蜂蜜是很适合老年人生理需要的保健品与营养品 ， 蜂蜜增强老年人的抵抗力 ， 并对老年性疾病有防治作用 。老年人经常食用可以防治咳嗽 ， 失眠 ， 血管疾病 ， 消化不良 ， 胃肠溃疡 ， 便秘以及痢疾疾病 。因此 ， 蜂蜜被誉为：“老年人牛奶”是当之无愧的 。
2、深海鱼油
深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分 ， 分别为EPA和DHA 。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(Omega-3) ， 他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA) 。二者均为不饱和脂肪酸 ， 且分子结构极为接近 ， 因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥生理功能 。
EPA有助于保持血管畅通 ， 预防血栓产生 ， 阻止中风或心肌梗塞的发生;清除血液中堆积的脂肪 ， 预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生 。DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础 ， 可以促进、协调神经回路的传导作用 ， 以维持脑部细胞的正常运作 。老年人补充DHA则有助于活跃思维 ， 预防老年痴呆症 。选择鱼油类补充剂时 ， 要选择纯度高 ， 提取自深海无污染鱼类的鱼油产品 ， 绿色海域鱼或深海小鱼保障食物链环境污染度最低 ， 相对更加安全 。
3、银耳
银耳又名白木耳、白耳子 ， 为银耳科植物银耳的子实体 。祖国医学认为银耳有滋阴 ， 润肺 ， 养胃 ， 生津的作用 。主要用来治疗虚劳咳嗽 ， 痰中带血 ， 虚热口渴等 ， 尤其是银耳性平和 ， 味甘 ， 对老人及体质虚弱者最为适宜 。现代营养学研究发现 ， 银耳多糖有抗血栓形成的功能 ， 可保护心脑血管 。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食有辅助治疗的作用 。
银耳中含有天然的黏液质 ， 能滋润养颜 ， 还能清理肠道“垃圾” 。现代医学研究还证明银耳中所含的银耳多糖有抗肿瘤、抗炎、抗辐射的作用 ， 能增强人体对肿瘤的免疫力 ， 抑制肿瘤生长 ， 还可增强人体对放疗和化疗的耐受力 。
4、黑豆
现代医学研究发现 ， 黑豆中含有大量的营养物质 ， 其中每克的黑豆中含有36克的蛋白质 ， 脂肪含量大约在16克作用 ， 膳食纤维则有十克左右 ， 碳水化合物也有23克作用 ， 其中各种微量元素 ， 如钙质、镁、钾、磷等等的含量也是非常可观的 ， 初次之外还含有大量人体所需要的维生素B族群、维生素C等等 。
黑豆不仅富含钙质 ， 还含有较多的卵磷脂和皂甙 ， 卵磷脂能减少“坏胆固醇” ， 防止动脉硬化 ， 而皂甙具有很强的抗氧化作用 ， 能有效预防癌症和肥胖 。
【适合老年人吃的食物有哪些？老年人吃哪些食物对身体好？】 5、枸杞子
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质 ， 故有明目之功 ， 俗称“明眼子” 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症 ， 常常使用枸杞子 。枸杞是对人体健康有着重要的意义 ， 可以对身体进行保健 ， 是人们所喜爱的果实 。
枸杞子是古代养生学家十分重视的一味滋补强壮药 ， 在很多延年益寿名方中 ， 几乎都用到它 。枸杞主要产于宁夏、甘肃、新疆、内蒙古、青海等地 。枸杞子味甘 ， 性平 。归肝、肾经 。功效主治为：滋肾、润肺、补肝、明目 。治肝肾阴亏、腰膝酸软、头昏、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等 。
所谓补品 ， 是指身体的某些重要的物质无法靠日常的饮食来补足 ， 这时必须有针对性的来增强营养 。这在中老年人的身上表现的尤为突出 ， 因为人到中年之后 ， 身体的许多功能开始走下坡路 ， 这时就特别需要“补”了 。中老年人补品不一定要贵 ， 而是要补到点上是最重要的 。老年人要根据自身情况 ， 确诊虚证所在 ， 在专业的中医大夫指导下有针对性地进行滋补 。若本身原已有病 ， 选用进补之物要适当 ， 最好遵照医嘱 ， 不可盲目进补 。
二、老年人饮食禁忌
1.饭菜要香
老年人味觉、食欲较差 ， 吃东西常觉得缺滋少味 。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味 。
2.质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主 ， 需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗 。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品 ， 这些食品所含蛋白质均属优质蛋白 ， 营养丰富容易消化 。
3.数量要少
研究表明 ， 过分饱食对健康有害 ， 老年人每餐应以八成饱为宜 ， 尤其是晚餐 。
4.蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友 ， 它不仅含有丰富的维生素C和矿物质 ， 还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用 ， 每天的蔬菜摄入量应不少于250克 。
5.食物要杂
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素 ， 这些营养素广泛存在于各种食物中 。为平衡吸收营养保持身体健康 ， 各种食物都要吃一点 ， 如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右 。
6.味道要淡
有些老年人口重 ， 殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担 ， 易引起血压增高 。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜 。
7.饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落 ， 咀嚼肌变弱 ， 消化液和消化酶分泌量减少 ， 胃肠消化功能降低 。因此饭菜要做得饮一些 。
8.水果要吃
各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素 ， 这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用 。为保持健康两餐之间应吃些水果 。
9.饮食要热
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老年人对寒冷的抵抗力差 ， 如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少 ， 并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康 。
10.吃时要慢
有些老年人习惯于吃快食 ， 不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利 。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化 。另外吃的慢些也容易产生饱腹感 ， 防止进食过多影响身体健康 。

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