蒸熟的山药可以多吃吗？我基本都是当成主食来吃的，怎么样？ _山药

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。蒸熟的山药可以多吃吗？我基本都是当主食来吃的，怎么样？我的回答是:山药中含有丰富的营养物质，其中含有非常丰富的维生素c ，维生素c具有抗氧化的作用，所以多吃山药对人体是大有好处的，而且还可以美容养颜。

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另外山药里面含有大量的氨基酸，可以促进蛋白质的合成，能够提高人体的免疫力。

山药还可以作为减肥餐来食用，当做主食吃，因为山药的热量非常低，每100克山药里面含有的热量只有56大卡，所以减肥期间可以把馒头米饭等主食换成山药。

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山药的好处非常多，所以完全可以当做主食来吃的，但是切记不要连着好几天一直吃山药，常吃一种的话会造成营养物质摄入的单一，另外山药含有丰富的淀粉，吃多了容易消化不良。

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其他网友观点

山药属于根类蔬菜的一种，如果胃没有什么问题的话，可以多吃，也可以当主食吃。

有慢性胃炎或者弥漫性胃炎、胃溃疡、胃酸分泌不正常的人，要注意不能多吃，过多食用可能会引起胃部不适。

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山药属于药食同源的食物

山药既可以食用，在中医和食疗文化中，也可入药；山药具有补充脾胃亏损，治疗气虚衰弱、消化不良等作用。

山药富含纤维素，食用可以有效缓解血糖，具有降血糖作用。

山药含有丰富的粘液质和淀粉酶，对身体有良好的滋补作用，能助消化、止泻、祛痰。

山药作为食物蔬菜，细腻滑爽，具有其他蔬菜没有的特别风味，肉质细嫩，是一种很好的健康食物。

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山药可以辅助减肥

根类蔬菜，如土豆、红薯、山药等，营养价值丰富，口感也非常好，提倡常吃，可以起到很好的减肥作用。

山药看似淀粉含量很高，跟土豆、红薯一样，其中所含的淀粉，绝大部分都属于抗性淀粉，在人体内是不会转化成能量的，既有饱腹感，又不会让人发胖，减肥人士可以用它们代替部分主食，让减肥变得事半功倍。

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山药的食用方法

山药食用方法简单方便，按照自己喜欢的方式，可以煮粥，也可以炒着吃，还适合做汤，比如山药炖鸡汤、山药排骨汤、山药羊肉汤等。

山药与肉类一起做，味道也不错，如山药扣肉、山药炖土鸡，都是不错的美味。

总之，山药无论是营养价值，还是口感，都是不错的健康食物，可以选择经常食用。

其他网友观点

【蒸熟的山药可以多吃吗？我基本都是当成主食来吃的，怎么样？】我是二姐，我来回答下蒸熟的山药可以多吃吗，基本都是当成主食来吃的，怎么样的问题。

山药本身就带着清香可口的味道，吃着也是对我们有好处的一种美食。相信大家在说起山药的时候，首先想到的应该是美味的蓝莓山药，吃着蓝莓山药清香还面糊的口感，并且配上蓝莓酱的香甜美味的口感，相信受到了很多朋友的喜爱，不仅可以当成饭后的甜品也可以当作下午茶来吃，这样的口感都是很不错的。

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题主说到山药当作主食来吃，这个当然是可以的一种山药的做法了，因为山药本身吃着可能比较清淡，而很多朋友觉得山药如果烙成山药小饼的话，那么就可以少放一点甜的蓝莓酱了，那么其实这样去吃山药也是山药的一个非常不错的选择。那么用山药做成山药饼的话其实很简单，那么二姐就和大家分享一个奶香山药小饼的做法。做这道奶香山药小饼是用发面的方法做出来的，而且做法也很简单，首先说一下做奶香山药小饼的食材：山药一根、牛奶一袋、白糖少许、面粉200g、酵母粉3g、鸡蛋一个。

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首先做这道奶香山药小饼的时候我们可以选择面山药，这样加上牛奶和面粉的话就能和面比较均匀而且还不会出现脆山药那样的硬块，其次我们在里面稍微加一点白糖调味的话，做出来的山药小饼也会更好吃一些，这里我们可以选择加上牛奶和面的话，那么这道山药小饼也会更香一些。另外酵母粉的用量也需要足够一些才可以，那么我们才能做好这道奶香山药小饼，那么我们做出来的发面小饼就会更好吃而且也能更蓬松。

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首先我们先将山药洗干净去掉外皮，随后我们需要将山药开水上锅蒸上二十分钟，蒸好之后的山药就比较软乎而且能轻松的用勺子给按压成碎泥了，接下来我们需要将面粉放到山药里面再打入一个鸡蛋，加一点糖进行调味之后加上牛奶和面，搅拌成稍微有水分的山药牛奶面团即可，这里面建议直接用牛奶进行和面也会让面团更香一些的，随后我们需要将山药牛奶面团发面一个小时，然后将揉好的面团分成几个小剂子，然后用模具按压一下之后效果也会更好一些。随后我们需要醒面二十分钟，将牛奶山药小面饼上锅蒸二十分钟，将奶香山药小饼做熟就可以了，那么我们做出来的山药小饼就能更香而且更软乎一些。

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