葡萄酒酒精的由来
酒精基本上应该是葡萄内的糖经过发酵后得来的 。如果葡萄发酵的时候需要加糖发酵，一般来讲这葡萄不是太好，年份也不是很好的 。现在干红、干白葡萄酒，其实就是葡萄经过发酵后，酒里的糖分已经很少了——糖度一般都小于等于4g/l 。这里的“干”就是针对糖而言的 。
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