品玫瑰酱方的做法（卤酱菜）
怎么做品玫瑰酱方好吃?学做品玫瑰酱方需要哪些食材?为您提供品玫瑰酱方的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味品玫瑰酱方!
这是一款酱肉 ， 用五花肉加玫瑰腐乳汁和排骨酱做出的 ， 咸中略带微甜 ， 说起酱方 ， 就是将肉先腌制再炖制 ， 我感觉有些象红烧肉 ， 又有些象卤肉 ， 反正我对肉的口感总是无法精准的形容 ， 因为几乎我很少吃肉 ， 呵呵 ， 但不吃不代表就可以不做 ， 我LG是肉食动物 ， 所以我说这是男人也喜欢的玫瑰 ， 我想喜欢肉食的朋友应该都不排斥 ， 花点小心思 ， 平凡的食材也可以华丽的变身......
品玫瑰酱方的主料：五花肉(1块)玫瑰腐乳汁(1汤匙)排骨酱（没有用番茄酱蚝油代替(1汤匙)品玫瑰酱方的调料：葱、姜(少许)冰糖(少许)八角(2、3颗)桂皮(1小段)花椒(少许)小茴香(少许)绍酒(少许)盐(适量)做品玫瑰酱方所需厨具：砂锅品玫瑰酱方的做法图解步骤【品玫瑰酱方的做法（卤酱菜）】
1、将五花肉切成小方块 ， 加料酒焯水 ， 洗净、沥干
2、将五花方肉加玫瑰腐乳汁、排骨酱、绍酒、盐腌制一夜入味
3、取沙锅 ， 铺上葱段、姜片
4、将五花方肉皮朝下 ， 码入沙锅 ， 接着放入洗干净的香料、冰糖
5、倒入剩余的玫瑰腐乳汁和排骨酱
6、盖上盖 ， 大火煮开后 ， 小火1个小时 ， 中间1个小时后加盐调味 ， 色不够用老抽或者红烧汁调色
7、将炖好的肉放在汤汁中浸泡8-10个小时 ， 使其充分入味
8、将做好的酱肉从原汤中捞出 ， 沥干
9、切成薄片 ， 如果不易成型 ， 可先放冰箱冷藏 ， 这样方便切 ， 然后就可以浇上肉汁吃了 ， 可以凉吃 ， 也可以热吃
10、我为了拍图 ， 用小茶杯一片一片错开 ， 码成了玫瑰花的形状
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