红烧肉用黄酒咋是酸的
红烧肉用黄酒咋是酸的
主料：五花肉 黄酒
调料：葱、姜、冰糖、生抽、老抽、五香粉、盐和鸡精 。
厨具：炒锅
黄酒红烧肉的做法：
1、按以上要求准备好原料 。
【红烧肉用黄酒咋是酸的】2、五花肉切大块后焯水备用 。
3、锅中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黄即可 。
4、倒入多余的油，加入大量黄酒没过肉 。
5、加入生抽，老抽，五香粉各适量 。
6、加入适量冰糖和葱姜 。
7、大火烧开后，小火一小时以上直至肉软烂 。
8、加盐和鸡精再煮5分钟，大火收汁即可 。
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