【秋季养生食谱大全】秋季养生吃什么 六道养生食谱最养人
常言道："秋季进补,冬令打虎"、"一夏无病三分虚" 。意思就是说，进入夏季要注重养生、食补，因为夏季过多的劳累、损耗容易引发疾病，所以，在秋季要好好补补 。那么，秋季吃什么好呢？下面给大家介绍几款秋季养生食谱，大家不妨可了解下 。
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秋季养生食谱：
一、润肺银耳羹
在中医五行里，秋只收敛，秋天是人要养肺的时候，所以可以喝一些清肺养肺的食物 。
主料：银耳5g；
辅料：冰糖50g莲子若干；红枣若干
润肺银耳羹的做法步骤
1.将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质；将银耳撕成片状 。浸泡期间清洗莲子红枣备用 。
2. 将银耳放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，其中加入红枣、莲子 。
3. 待食材煮烂，不用盖盖，小火加冰糖煮至溶化关火即可 。
小贴士：
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品 。
二、百合大米酥梨粥
主料：鲜百合1小头；酥梨1个；大米50克 。
辅料：水适量冰糖适量
百合大米酥梨粥的做法步骤
1. 把鲜百合每一瓣掰开洗净待用 。
2. 把大米洗净待用 。
3. 准备梨，并把梨洗净去皮待用 。
4. 然后在把梨切成小块 。
5. 把洗好的百合片直接放入豆浆机的缸中 。
6. 再把洗净的大米放入 。
7. 再放入切碎的梨丁 。
8. 再加入开水至刻度线 。
9. 然后盖上豆浆机的盖子接通电源选择米糊键即可 。
10. 当豆浆机提示鸣笛时，就可以出锅了 。出锅时加入冰糖溶化即可 。
小贴士：梨要切成小块比较好 。
三、苦瓜黄豆排骨汤
秋已立，凉难觅，防暑降温需继续，这是昨天收到的天气预报 。好吧，酷暑难下，继续活在夏天里吧~~其实夏天也可爱的，不是吗？
主料：排骨一斤苦瓜半根；黄豆若干胡萝卜半根 。
辅料：姜适量盐适量；油适量 。
苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤
1. 排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水” 。
2. 苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁 。
3. 黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间 。
4. 接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可 。
小贴士：
1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂 。
2、煲汤一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清 。
3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开 。
四、陈皮萝卜羊排汤
主料：羊排骨1200g；白萝卜1根（约1100g） 。
辅料：大葱2段（10g）、陈皮4片（4g)、姜4片（10g）、料酒2勺（20g）、枸杞1小把（8g）、盐适量
陈皮萝卜羊排汤的做法步骤
1. 羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用 。
2. 热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香 。
3. 倒入羊排炒香 。
4. 加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右 。
5. 捞出陈皮 。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟 。
6. 倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可 。
小贴士：
1.陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效 。
2.羊肉焯水时冷水下锅，才能更好的去除异味和杂质 。
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五、玫瑰腐乳红烧肉
主料：五花肉500克 。
辅料：六月鲜酱油适量、玫瑰腐乳半瓶、老姜一块冰糖一小把
玫瑰腐乳红烧肉的做法步骤
1. 先将冰糖敲碎，备用 。五花肉泡水，中途去血水两次 。
2. 锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来 。
3. 五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用 。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色 。
4. 炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色 。
5. 将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃 。
6. 当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时 。
7. 最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了 。
小贴士：
腐乳是经微生物发酵后的大豆制品，营养丰富，易于消化，，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利 。
六、藕煨排骨汤
主料：排骨胡萝卜、莲藕、辅料、姜盐、料酒 。
藕煨排骨汤的做法步骤
1. 排骨洗净，锅里放姜片和料酒，凉水放入，水开后捞出洗净 。
2. 莲藕切块，胡萝卜切滚刀块 。
3. 排骨和莲藕放入砂锅内 。加入料酒和三块姜片，加入清水到七八分满 。
4. 大火烧开转小火，撇去浮沫，煨一个小时后放红萝卜，然后再煨一个多小时左右 。关火前10分钟调入盐 。
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