如何用电饼铛做一些创意又好吃的食物？ _何用

我是二姐，我来回答下如何用电饼铛做一些创意又好吃的食物的回答。

电饼铛是我们经常做面食的时候用到的一个做饭工具，电饼铛在做面食尤其是烙饼的时候，我们用到的频率其实很高的。因为用炒锅做面饼的时候，很多时候都会出现炒锅的底部是凹陷的，这样不利于面食均匀的受热，并且由于受热不均匀的情况会导致有的部位已经做熟了，但是有的部位的面食还没有做熟的问题。

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所以用炒锅来做面食其实不可取的，电饼铛因为底部是平的而且由于电饼铛整体都会均匀的加热，所以我们用电饼铛来烙饼的话其实能让面食熟的更快，并且做出来的口感会更均匀可口一些。因此我们用电饼铛来做面食的话其实很简单的，那么我们就来说一下用电饼铛可以做哪些创意又好吃的食物。

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电饼铛用来做发面饼的话，不仅做出来的味道好而且熟的很快，并且将面食发面做好之后，能让发面的面食迅速、变得松软可口，这样我们做好的发面面食直接翻动两次，这样正反两面都烙好就做成了美味的发面饼了，这样的发面饼我们可以做西饼或者发面软饼其实都是不错的选择，我们在做这样的发面面食之前，都需要将发面这一步的工序都提前做好，我们我们要留出20分钟的醒面时间，为了让发面的面食做出来的口感好并且松软，那么这一步骤的醒面也是不能缺少的。

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另外我们可以用电饼铛来做千层饼或者用油酥做成的面饼，加上油酥之后我们就能让面饼分出多层，这样做出来的面食不仅撕开之后就能分多层，而且因为油酥本身就是油脂加上面粉做成的，所以用电饼铛在锅中烙一下能立刻出现酥脆的口感，这样两面都烙熟之后我们就能看到很好的酥脆的口感了，这样的多层油酥做成的面饼可以做成葱花饼或者手撕饼，其实都是不错的选择。做油酥的时候，为了让油酥给多层的面食做出更美味的口感，我们可以将油酥的面团做的稍微大一点，将做面团的面团和油酥的面团大概在2比1左右，这样我们能做出很好的分层效果，这样做出来的口感才好吃些，而且能让电饼铛烙出来的口感特别酥脆了。

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另外还有一个简单方便的能用电饼铛做出来的美食，那就是凉皮了。我们在做凉皮的时候通常会用到洗面的做法，这样做出来的凉皮会非常费时费力，一般用一个薄一点的面盆将凉皮的面糊做好之后，我们需要隔水蒸一下凉皮，这样做出来的口感不仅一般而且做出来的工序也会非常麻烦的。因此我们可以用电饼铛来做美味的凉皮，只需要将做好的面糊放到电饼铛中不一会就能形成凉皮了。