牛肉磨菇的做法（补虚养身食谱）
怎么做牛肉磨菇好吃?学做牛肉磨菇需要哪些食材?为您提供牛肉磨菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉磨菇!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
牛肉磨菇的简介：这是俺一个韩留归来的闺友教俺炒的一个韩菜 ， 这菜有个非常韩潮的名字叫“炒牛肉磨菇” ， 说真的 ， 当俺听到这名字的时候 ， 郁闷了许久 ， 它明明就是咱们的鲜菇炒牛肉嘛 ， 干嘛去韩国之后 ， 就易名了呢 ， 但闺友强调了N久 ， 说它跟咱们的鲜菇炒牛肉是有一定程度上的区别 ， 起码 ， 牛肉的腌制就有根本上的不同 。既然闺友这么肯定地说明又说明 ， 那好 ， 咱今天就用它的名字 ， 也在家韩潮一次 。因为再怎么说 ， 俺闺友都是泡了几年韩水的海龟 ， 嘿嘿 。
小盆友多吃牛肉的好处：
牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品要高 ， 它对增长肌肉、增强力量特别有效 。肌氨酸可以提高人的智力 ， 尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力”的时候效果更明显 。此外 ， 牛肉中脂肪含量较低 ， 还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素 ， 可增强人体免疫力 。
牛肉磨菇的食材：主料：牛肉350g真姬菇150g黄瓜50g辅料：酱油1勺砂糖1/2勺芝麻油1勺蒜头15g姜10g牛肉磨菇的做法图解步骤：
1.把材料准备好 。
2.还有调料 ， 也准备好 。
3.牛肉洗干净 ， 切成长条 。
4.蒜头去掉外衣 ， 并用压蒜器压成蓉 。
5.姜去皮 ， 切成米粒状 。
6.黄瓜洗干净 ， 切成长条 。
7.把所有配料放切好的牛肉中 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
8.开始处理真姬菇了 ， 真姬菇摘好 ， 洗净 。
9.在锅中注入适量清水 ， 大火烧开 。
10.倒入真姬菇 ， 大火煮开后继续煮2分钟 。
11.捞出 ， 用清水冲一下 ， 并沥干水份 。
12.热锅下油 ， 油烧至6成热时 ， 倒入牛肉 。
13.大火快速翻炒 ， 炒至变色 。
14.倒入切好的黄瓜 。
15.继续大火翻炒几下 ， 倒入真姬菇 。
16.继续快速翻炒1—2分钟 ， 即可装碟 。
17.嘿嘿 ， 可以起筷了 。
18.味道真的灰常灰常好 ， 我家那只小馋猫已经在等不及了 ， 呵呵 。
19.感觉真的省了不少银子 ， 要如道 ， 在我们广东 ， 吃上一次正宗的韩菜 ， 那价格真的非常滴不菲 。
20.来张近照 ， 喜欢吗？请慢吃 。。。。
小贴士：【牛肉磨菇的做法（补虚养身食谱）】1、整个过程需要大火翻炒 。
2、真姬菇可换成自己喜欢的蘑菇 。
3、腌制后的牛肉已经够味 ， 口味重的亲可以适当增加适量酱油 。
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