糯香排骨的做法(延缓衰老食谱)
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
糯香排骨的简介:糯香排骨口感细腻,肉质鲜嫩多汁,并且排骨营养丰富,能够补充儿童和老人所需要的钙质,是一道老少皆宜的美味佳肴哦!
糯香排骨的食材:主料:排骨300g糯米150g辅料:蚝油适量盐适量青椒适量水淀粉适量姜适量胡椒粉适量红椒适量麻油适量料酒适量蒸鱼豉油适量酱油适量糯香排骨的做法图解步骤:1.首先将糯米倒入清水中,加入适量蒸鱼豉油、酱油,搅拌均匀,浸泡4个小时 。
2.将排骨砍成块、姜切成姜米、红椒切成小粒、青椒切小粒 。
3.准备好排骨,加入适量料酒、半勺盐、撒少许胡椒粉、加入一勺蚝油、一勺酱油,拌均匀后,淋入几滴麻油调味,拌匀腌制1个小时 。
4.将腌制好的排骨,逐个裹上糯米,置于蒸钵上 。
5.锅中倒入清水,放入摆好盘的糯米排骨,隔水蒸25分钟,蒸好后就可以出锅摆盘了 。
6.锅中倒入油,下入姜米、青椒、红椒,倒入适量清水,煮开后,勾上少许水淀粉,拌至浓稠后,浇入排骨上,一道美味的糯香排骨就可以享用了 。
小贴士:【糯香排骨的做法(延缓衰老食谱)】糯米要提前4小时泡软以后,才能做这道菜,不然糯米很难蒸熟 。
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