蒸年糕的做法（延缓衰老食谱）
准备时间：2小时以上
制作时间：2小时以上
用餐人数：5-6人
蒸年糕的简介：兰州人历来就有端午蒸年糕的习俗 ， 每逢端午节 ， 家家户户都会准备好糯米和红枣蒸年糕来吃 。糯米是一种温和的滋补品 ， 有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等 ， 为温补强壮品 。
蒸年糕的食材：主料：糯米1500g辅料：红枣适量蜂蜜适量蒸年糕的做法图解步骤：1.糯米洗净 ， 提前浸泡一夜 。红枣洗净 。
2.把红枣放入锅中 ， 加入没过红枣3-4倍的清水 ， 煮至红枣发涨关火 。捞出红枣 。
【蒸年糕的做法（延缓衰老食谱）】3.糯米放入炒锅中 ， 倒入煮红枣的水 ， 刚刚没过糯米即可 。中小火用锅铲不停搅拌 ， 防止粘锅 。至水分被糯米吸收 ， 糯米5成熟关火 。
4.笼屉上铺好湿过水的纱布 ， 在纱布上铺上一层糯米 ， 再在糯米上放入红枣 。
5.然后在红枣上再铺上一层糯米 。
6.把纱布扎紧 ， 放入蒸锅 ， 大火烧开后转中小火蒸一个半小时关火 。不揭盖 ， 再闷1小时后取出 。双手沾上凉水 ， 在纱布表面轻轻拍打 ， 边拍打 ， 边用手把年糕团往瓷实里压 。
7.然后解开纱布 ， 把年糕倒扣在面板上 ， 两手沾上凉水 ， 给年糕整形后晾凉 。
8.晾凉后切成小块 ， 浇上蜂蜜开吃 。
小贴士：年糕晾凉后 ， 切成小块 ， 放入蜂蜜就会更加的软糯、弹牙 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？