烹饪黄酒和料酒的区别
烹饪黄酒和料酒的区别
黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的 。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜 。
不过一般的黄酒也都是可以用作烹饪的 。
【烹饪黄酒和料酒的区别】另外，干型黄酒可以做药引子的 。其他型的黄酒也是可以做药引子的 。
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