微波炉烤带壳花生的做法
每年还没有到花生成熟的季节，就会有很多新鲜的水煮花生或许生花生上市卖，自己买回家，清洗洁净外壳的泥土，就可以煮着吃，非常甘旨的，营养很丰富，价格还便宜，是很多男女老幼都喜欢的一道小零食，尤其是爱喝酒的朋友当下酒菜非常好，很多人会觉得微波炉做各种美食很方便，那么，微波炉烤带壳花生的做法是怎样的呢?
带壳花生能放微波炉吗
用微波炉煮带壳的鲜花生极其简单省事，下面就给大家介绍一下用微波炉煮带壳鲜花生的方法 。
原料：带壳鲜花生、盐、花椒、八角各适量 。
准备：把鲜花生洗净后捏开口，即容易入味也可以防止炸开 。
做法步骤：
1、把处理好的鲜花生放入容器，放入多量的盐和适量花椒、八角，加水没过花生，冷藏浸泡1夜 。
2、将鲜花生转入微波炉专用的容器中，如果喜欢吃湿的就加入泡花生的料水没过花生，喜欢吃干的就不加料水，干的湿的都要则加一半左右的料水 。
3、用保鲜膜包裹容器，并在上面扎些小洞，既能出气还能防止水分流失过多 。
4、放入微波炉高火5分钟，然后再中火20分钟左右即可 。
补充说明：泡在料水里的花生水润饱满，没有接触到料水的花生则沙糯甘香 。
关键要点：花生壳必须捏开一道口子，保鲜膜上面必须要扎小洞 。
微波炉怎么烤带壳花生
一、微波炉炒花生很方便，至于微波时间长短，看花生的量决定 。将带壳的花生洗净，加1/2茶匙盐(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分钟后 。盛在直径28公分的圆盘(我都将不能用的微波炉里的玻璃圆盘留下来微波食物用) 。不要成山状要抚平 。先用中强微波5分钟，拿出来翻动一番，(我是把花生倒在另一长盘再倒回圆盘 因为在原盘不好翻动) 。改为中微波4分钟，再翻动一番 。再来3分钟 、2分钟、2分钟3次之后，把1-2粒花生掰开看，若有一点微黄就熟了 。因各家微波炉的强度不同，所以我教的只是做法，时间就靠自己拿捏了，我也是炒了好几次才把时间拿捏准的 。若是凉了才发现没熟或因没封好不脆了，可回锅再微波 。
二、把带壳的花生放到微波盘上(注意不要堆起来，只能放一层，多了受热不均匀，烤的火候不好掌握)，入微波炉内，用组合烧烤1烤十分钟(注意第一锅要用13分钟的，因为第一锅微波炉是凉的，需要预热，以后的就用十分钟即可) 。
我喜欢吃火候小的，所以烤的时间定得是十分钟，如果哪位喜欢火候大的话可以再多烤个一两分钟 。
还有，我家的微波炉是750瓦的，如果你家的微波炉瓦数大的话，时间也需要相应的调的少一些，否则会烤糊的。
花生的功效与作用
1、花生富含很高的营养价值，里面含有25%～36%的蛋白质，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等 。
2、花生的脂肪含量占总营养的30%-39%左右，但是对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效 。这是因为花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的"比较抗饿" 。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果 。
3、花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险 。而人体是不能自己合成不饱和脂肪酸的，必须要通过饮食摄入 。由此可见多吃花生对身体好是毋庸置疑的 。
4、花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用 。
【微波炉烤带壳花生的做法】5、花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集 。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用 。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生 。
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