香煎碟鱼排的做法（学龄期儿童食谱）
香煎碟鱼排做法简单是儿童食谱大全的常见菜，不一定要看香煎碟鱼排视频才能学会，但怎么做香煎碟鱼排最好吃，跟着的做法图解来做这道香煎碟鱼排吧 。
香煎碟鱼排的介绍：碟鱼又称比目鱼，肉质细嫩，少刺，适用于多种烹饪方法 。此菜谱介绍的是较常见也很简易的一种做法，也称面拖鱼 。裹上面粉煎炸至金黄，外酥里嫩，鲜美可口，可配各种蘸料，风味各有不同 。
香煎碟鱼排的食材和调料：黄盖碟鱼片200克 芦笋2根 面粉适量 油10克 黄酒少量 盐少许 姜2片
香煎碟鱼排的的家常做法，香煎碟鱼排怎么做好吃一、阿拉斯加黄盖碟鱼片解冻后洗净，沥干水份 。两面抹盐，倒上黄酒，加姜片腌制15分钟
二、芦笋倒入加少许盐的滚水中煮沸，捞出沥干水份备用
三、腌好的鱼片用纱布或厨房纸巾擦干水，均匀沾上面粉
四、油锅内油热至6成，倒入鱼片，小火慢煎至两面金黄
五、鱼排与芦笋放入碟中，待鱼片稍冷却蘸蛋黄酱食用即可
家常美食小贴士：1，煎鱼时擦干水，再裹面粉会更为干爽易煎，一定要小火慢煎，全程守侯 。以免过焦；2，蘸料除了蛋黄酱，还可以配其他个人喜爱的，比如酸甜泰式辣酱，酸梅酱，黑胡椒汁等多种风格酱料 。
【香煎碟鱼排的做法（学龄期儿童食谱）】
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