【年夜饭菜谱大全】年夜菜菜谱 柱候羊腩煲的做法
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材料：羊肉500克 ， 腐竹20克 ， 马蹄20克 ， 大葱30克 ， 甘蔗10克 ， 生姜10克 。
配料：油适量 ， 柱候酱2大勺 ， 白糖1小勺 ， 盐适量；
做法：1、羊肉用清水干净后切小块；
2、腐竹用温水浸泡半小时；
3、甘蔗切片状；
4、马蹄对半切开；
5、大葱切片；
6、生姜切片后 ， 放几片入冷水里 ， 一起煮滚；
7、等水开后倒入羊肉 ， 然后撇去星沫 ， 等羊肉变色后就可以捞起来了；
【【年夜饭菜谱大全】年夜菜菜谱 柱候羊腩煲的做法】8、另起油锅 ， 倒入适量油 ， 把姜片和几片大葱入锅里爆香下 ， 再倒入羊肉翻炒；
9、加入两勺柱候酱 ， 1小勺白糖后继续翻炒至羊肉色匀后后马上停火；
10、煲里抹点油 ， 然后铺上大葱和马蹄；
11、倒入羊肉 ， 上面铺上甘蔗 ， 加入适量盐；
12、倒入没过羊肉的水 ， 以先大火煮滚后转小火再焖至半小时 ， 锅内的汤水慢慢变浓稠；
13、再加入腐竹 ， 继续焖十多分钟 ， 让腐竹吸收汤汁后即可出锅 。
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