排骨酥的做法(补血食谱)

排骨酥的做法简单是补血食谱的常见菜 , 不一定要看排骨酥视频才能学会 , 但怎么做排骨酥最好吃 , 跟着菜谱大全的做法图解来做这道排骨酥吧 。
简介:选择五花排骨的理由是因为有肥瘦相间的特性 , 吃起来外酥内软又多汁可口 , 但五花排骨本身较不易熟透 , 需要多花一点时间仔细观察 , 火候掌握尤其重要唷!食用时 , 可依个人喜好佐适量的胡椒盐 , 味道更佳 。
材料:五花排骨600公克 , 葱4支 , 蒜头5粒 , 地瓜粉1杯 , 沙拉油700㏄ , 酱油膏5大匙 , 蕃茄酱1大匙 , 糖2大匙 , 香油2大匙 , 米酒3大匙 , 五香粉1/3小匙

排骨酥做法:【排骨酥的做法(补血食谱)】1.五花排骨用水稍微洗净沥干 , 切成大小一致的小块状 , 放入钢盆中备用 。
2.葱切成小段;蒜头切碎 , 与所有调味料一起加入作法1中充分拌匀 , 放入冰箱冷藏约30分钟至排骨入味即取出 , 将排骨均匀沾裹上地瓜粉备用 。
3.热锅 , 放入沙拉油以中火烧热至180℃ , 将作法2的排骨慢慢放入 , 炸至外表呈金黄熟透时 , 捞起沥干油份即可 。

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