韭菜黄豆芽的做法（口腔溃疡食谱）
怎么做韭菜黄豆芽好吃?学做韭菜黄豆芽需要哪些食材?为您提供韭菜黄豆芽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭菜黄豆芽!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
【韭菜黄豆芽的做法（口腔溃疡食谱）】用餐人数：1-2人
韭菜黄豆芽的简介：黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源 。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克 。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍 。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味 。
韭菜黄豆芽的食材：主料：黄豆芽200g韭菜50g辅料：油适量盐适量味精适量醋适量韭菜黄豆芽的做法图解步骤：1.韭菜切小段 。
2.豆芽去根，洗净控水 。
3.锅里热油，先把花椒炸出香味后捞出，再把豆芽放到锅里翻炒 。
4.炒到豆芽稍微变软后，把切好的韭菜段放到锅里一起翻炒，出锅前加入盐，味精，醋调味即可 。
小贴士：韭菜一定要出锅前再放，不然变得软烂就不好吃了 。
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