喝香槟应该挑选什么样的酒杯？
笛形杯（Flute）
精致的笛形杯向来都是享用香槟的御用酒杯 。这种酒杯杯肚小而纤瘦 ， 不仅看起来赏心悦目 ， 还能让我们观赏香槟中的气泡冉冉升起的过程 。其纤长的杯梗能够避免手掌加热酒液 ， 而窄小的杯口可以减少酒液与空气之间的接触面积 ， 使气泡不会消失得太快 。然而 ， 杯口过小 ， 在某种程度上不利于香气的释放 ， 且不利于闻香 。尽管笛形杯存在一些缺陷 ， 但它依然是许多人饮用香槟的**酒杯 。
郁金香杯（Tulip）
郁金香杯顾名思义 ， 形状宛如郁金香 ， 同样具有优雅的魅力 。与上述的笛形杯相比 ， 它杯口稍大 ， 但也不至于过大 ， 既可以聚集香气 ， 又方便闻香 。其杯身虽然没有笛形杯那么纤长 ， 但也足以为翻腾的气泡上升提供足够的空间 ， 同时其杯梗也方便品鉴者持杯与摇杯 。如今 ， 越来越多人倾向于选择郁金香杯来品尝香槟 ， 尤其是风味更为微妙复杂的年份香槟（Vintage Champagne） 。
【喝香槟应该挑选什么样的酒杯？】 是的 ， 白葡萄酒杯也能用来品鉴香槟 ， 而且得到不少专业人士的认可和推崇 。这种做法看起来似乎不太讲究 ， 但实际上有理可寻 。白葡萄酒杯的杯肚和杯口都比较大 ， 这有利于酒液与氧气接触 ， 从而完全释放香气 ， 同时也方便将鼻子深入酒杯中闻香 。一些**的香槟拥有复杂的酵母自溶香气 ， 对于它们而言 ， 白葡萄酒杯能展现出风味特点 ， 或许是更好的选择 。
