碧罗霞多丽干白葡萄酒的渊源
Chardonnay的由来
霞多丽葡萄
Chardonnay原产于法国勃艮第地区 ， 勃艮第内的马孔地区有个小村子就叫做Chardonnay ， Chardonnay葡萄据说与这个村庄的名字有相当的渊源 。
Chardonnay葡萄
一种白色的酿酒葡萄 ， 对于气候适应性强 ， 现在在全世界都广泛种植 。
Chardonnay葡萄酒
用Chardonnay酿造的葡萄酒已经成为白葡萄酒中较为流行的品种 ， 尤其是在美国 ， 从上个世纪80年代末到现在都高居单品种葡萄酒的销售之首 。
【碧罗霞多丽干白葡萄酒的渊源】由于适合各类型气候 ， 耐冷 ， 产量高且稳定 ， 容易栽培 ， 几乎已在各产酒区普遍种植 。土质以带泥灰岩的石灰质土较佳 。夏多内是各白酒较适合橡木桶培养的品种 ， 其酒香味浓郁 ， 口感圆润 ， 经久存可变得更丰富醇厚 。以制造干白酒及气泡酒为主 。
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