紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别？
人们比较常见的就是白皮蒜和紫皮蒜了 。一般说起来的话人们认为是大蒜原产地是现在的中亚和西亚 。历史上这些地方属于古代的西域地区 。西汉的时候张骞出使西域将大蒜带回了当时的中原地区 。
据悉当年张骞带回的大蒜属于现在的紫皮蒜 。紫皮蒜有着非常多的优点 。这种大蒜蒜瓣大 ， 味道辛辣 ， 产量也是非常的高的 。现在紫皮蒜主要在中国的华北和东北地区种植 ， 此外西北地区也有一定的种植面积 。但是紫皮蒜也有一定的缺点 ， 那就是它的耐寒性不高 。只能够在春季种植 ， 所以成熟期就比较的长 。另外一种品种就是人们比较熟悉的白皮蒜了 。与紫皮蒜相比的话 ， 白皮蒜在味道上要淡一些 ， 但是因为比紫皮蒜更加的耐寒 ， 所以能够在秋季的时候种植 ， 成熟期也比紫皮蒜短一些 。
文章插图
文章插图
小时候在陕西老家 ， 8月种蒜仔时基本上都是买外地的紫皮蒜 ， 个头小但瓣多 ， 年底若是不卖蒜苗 ， 过冬长到春末 ， 基本就是卖蒜苔了 ， 抽完苔的蒜头会长得又大又白 ， 做种蒜也可以但比较浪费 ， 所以还会买瓣小的紫皮蒜种 。所以紫皮蒜小 ， 白皮蒜大 ， 并没有品种之别 ， 大概是生长环境造成的吧?
其他网友观点感谢邀请！
【紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别？】紫皮大蒜和白皮大蒜都是常见的大蒜 ， 前者个头中等 ， 蒜瓣均匀 ， 口感更辛辣浓郁 ， 活性成分大蒜素的含量更高 ， 因此抑菌效果更好 ， 产量很高 ， 一般在我国的华北以及东北地区种植 ， 品质更优 ， 但是它耐寒性差 ， 因此只能在春季种植；而后者头大蒜瓣相对要少 ， 皮薄营养丰富 ， 具有粘辣郁香味 ， 味道比紫皮蒜更淡一些 ， 不过更耐寒 ， 因此秋天也可以种植 ， 因此成熟期会更短一些 。
文章插图
吃大蒜的好处和坏处：
白皮大蒜的营养：
1.调节胰岛素： 不少人的膳食结构不科学合理 ， 比如身体摄取的硒元素特别少 ， 从而导致胰岛素下降 ， 但是大蒜刚好可以中和这一点 ， 因为大蒜里面含有丰富的硒 ， 可以降低胰岛素 ， 因此特别适合糖尿病患者吃 ， 能够改善病情 。
2.防癌抗癌： 大蒜含有的硒不仅可以降低胰岛素 ， 而且还可以保护肝脏 ， 可以抑制亚硝胺致癌物质的合成 ， 因此具有防癌抗癌的功效 ， 因为锗和还可以抑制癌肿瘤 。
3.降低血脂 ， 预防血栓： 大蒜可以有效降低血脂 ， 预防和改善冠心病以及动脉硬 ， 避免血栓 。
文章插图
紫皮大蒜的营养：
1.防治心脑血管疾病： 大蒜又被称之为管清道夫 ， 长期吃可以降低血管内壁的沉积 ， 从而有效预防心血管疾病 ， 还可以避免中风以及心肌梗死 ， 降低血脂 ， 血液的农成都 ， 预防心脏病、脑血栓以及脑出血 。
2.促进毛发： 大蒜里面的挥发油可以促进血液流动 ， 从而提高毛发的生长 ， 对秃头也有一定的治疗功效 ， 直接将大蒜捣成泥 ， 然后敷在头皮 ， 能够促进毛发生长 ， 还可以去除头屑 ， 搭配植物油一起还可以缓解头发的干燥 。
3.提高抵抗力： 大蒜里面含有的脂溶性挥发油还可以增强抵抗力 ， 提高免疫力 。
4.延缓衰老： 大蒜里面富含蛋白质、脂肪、糖类、维生以及微量元素 ， 可以有效抗衰老 ， 避免血管老化 ， 具有延缓衰老的功效 。
5.益智补脑： 大蒜进入身体之后会和身体里面的维生素B产生出蒜胺 ， 可以促进和会发维生素B ， 从而提高大脑的能量 ， 令思维更敏捷 ， 记忆力和注意力也会有所提高 。
更多内容请继续关注头条号：火炎焱燚焱炎火
推荐阅读
- 和女生聊天聊不下去，该怎么做
- 男生和女生聊天技巧,聊天时撩女生的套路
- 和女孩子聊天的话题，和女孩子聊天的话题有哪些
- 初次和女孩聊天开场白,和女孩聊天开场白
- 和女生聊天幽默话题,怎么跟女孩子聊天
- 和女朋友幽默聊天段子推荐，能撩到她的
- 和女生聊天开场白：探探怎么聊天，这种开场白，99%的女生秒回你
- 猫传腹的早期症状以及预防和治疗方法
- 纯种猫更容易得猫传腹吗？
- 发动暧昧的3大绝招 快速和另一半取得感情进展