豆角闷饭的做法（徽菜）
本食谱来自【妖妖家的厨房】老师分享的豆角闷饭的做法，所属分类：主食、粥饭，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度： 。
从小就爱吃豇豆角，更爱奶奶做的那香喷喷的豆角闷饭，我最爱的奶奶已去世多年了，哪怕现在 还是时常梦里梦见她 犹如她还在世，我知道我是太过于思念她，虽然不是我的亲奶奶，我和她的爱胜过与亲，唯独能在外思念她的方式，就是常常做奶奶从小教我的那些土菜，家乡菜，奶奶 你永远在我的心里！
做豆角闷饭所需食材：主料：豇豆角一把，米饭一份，蒜头，姜，红椒
辅料：豆瓣酱一调羹，料酒少许，盐少许，糖少许，鼓油少许，鸡汁少许
豆角闷饭的做法步骤：1. 豇豆角切段，蒜头切小个，姜切小粒，红椒切小段备用 。
2. 米饭豆瓣酱备用《米饭根据几个人来决定多少》
3. 热锅倒油，将蒜，姜，红椒下锅爆香！
4. 香料出香味爆出金黄色就倒入豇豆角一起下锅爆炒！
5. 将豆角扁炒一会，倒入黄酒，依次加入，少许糖，两小调羹盐，少许鼓油，加入一调羹豆瓣酱一起颠锅翻炒入味《这里我放了两调羹盐 是因为等会还有米饭加入，一调羹盐等米饭的加入，味就不够了》
6. 加入米饭一起翻炒！
7. 颠锅翻炒后，米饭和豆角的味道相互融合了！
8. 将炒好的豆角饭放入砂锅中，盖上盖子，小火闷制两分钟！
9. 小二，，，，，上饭咯
【豆角闷饭的做法（徽菜）】学习【妖妖家的厨房】老师分享的食谱——《怎么做豆角闷饭好吃》以后，你学会了豆角闷饭最正宗的做法吗？
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