墨西哥面包的做法（湘菜）
墨西哥面包做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜，不一定要看墨西哥面包视频才能学会，但怎么做墨西哥面包最好吃，跟着的做法图解来做这道墨西哥面包吧 。
墨西哥面包的食材和调料：
高筋面粉 150g，A 奶粉 1大勺，A 糖 30克，A 盐 1/4小勺，A 鸡蛋 15克，A 干酵母 1小勺，A 水 70克，A 黄油 15克，A 黄油 30g，B 糖粉 30g，B 盐 3g，B 鸡蛋 30g，B 低粉 30g，B
教您墨西哥面包的家常做法，如何做墨西哥面包才好吃
一、 将面粉，奶粉，糖，盐搅拌均匀，倒入鸡蛋液，酵母混入部分水搅匀，再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团
二、 当面团较光滑时，放入材料A中的黄油，继续揉搓
三、 揉搓至能拉出薄膜，但不十分光滑，断面成锯齿状的扩展阶段，然后盖上保鲜膜28度约醒发1小时，手指蘸高粉按压面团不回弹表明发酵完成，可以分割
四、 将面团轻轻拉长，分割成4等份，盖保鲜膜，中间醒发15分钟
五、 将中间发酵好的面团再次滚圆，放入烤盘中，进行35度，湿度75—85%的最后发酵约40分钟—1小时，放入烤箱再放入一碗热水，环境就可以达到，不回弹表示发酵好
六、 黄油，糖粉拌匀，不需打发加入盐拌匀，分几次加入蛋黄完全拌匀，再加入过筛的低粉拌匀，装入裱花袋
七、 将墨西哥糊转圈挤到面团上面，挤的不规则不要紧，烤的时候它会慢慢流下，变均匀
【墨西哥面包的做法（湘菜）】八、 以180度烤约20分钟，观察直到表面成金黄色即可，有部分流到下面属于正常，那部分很脆很好吃
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