蜜豆墨西哥面包的做法（湘菜）
蜜豆墨西哥面包做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜，不一定要看蜜豆墨西哥面包视频才能学会，但怎么做蜜豆墨西哥面包最好吃，跟着的做法图解来做这道蜜豆墨西哥面包吧 。
蜜豆墨西哥面包的介绍：
这款极其松软极其香甜的面包，绝对好吃，绝不要错过哈！
蜜豆墨西哥面包的食材和调料：1(面包体)
高筋面粉 150克 奶粉 1大勺 盐 1/4小勺 糖 30克 鸡蛋 15克 快速干酵母 1小勺 水 70克 黄油 15克
蜜豆墨西哥面包的食材和调料：2(墨西哥面糊)
【蜜豆墨西哥面包的做法（湘菜）】糖粉 30克 黄油 30克 盐 0.3克 鸡蛋 27克 低筋面粉 30克
蜜豆墨西哥面包的食材和调料：3(内馅)
蜜红豆 适量
教您蜜豆墨西哥面包的家常做法，如何做蜜豆墨西哥面包才好吃
一、 面包体的制作，按照面包的基本制作流程即可 。将酵母用部分水(分量内)溶解，把面粉和奶粉、盐、糖混合均匀，倒入打散的鸡蛋、酵母水以及剩下的水，揉成面团 。继续揉至光滑后，加入软化的黄油，继续用力揉，直到能拉出薄膜的扩展阶段 。揉好的面团在温度28度、湿度75%的环境下发酵至2倍大，然后用手挤压面团，将气体排出 。把面团分成4份，室温下中间发酵15分钟 。(第一次发酵的时候约1个小时)
二、 准备好适量蜜红豆
三、 面团中间发酵完成后，取一个面团，用手压扁
四、 左手持面团，右手将蜜红豆放到面团上
五、 用右手把面团收口，将蜜红豆包裹在面团中
六、 包好的面团，排入烤盘，在35度左右的温度，85%左右的湿度下，进行最后发酵，发酵到2倍大即可 。约需40分钟-1个小时
七、 在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊 。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)
八、 分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离
九、 倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊
十、 面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可 。挤好面糊后，放进预热好的烤箱进行烤焙
家常美食小贴士：
1、蜜红豆在超市有售，可以根据个人喜好决定放多少，但收口要捏紧，以免最后发酵或者烤焙的时候裂开 。2、制作墨西哥面糊的时候，黄油不要打发 。挤面糊的时候，覆盖面团表面2/3即可 。墨西哥面糊在烤的时候会溶化并且流动，最终把整个面包表面都覆盖 。
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