茄汁炒乌冬面的做法（湘菜）
茄汁炒乌冬面做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜，不一定要看茄汁炒乌冬面视频才能学会，但怎么做茄汁炒乌冬面最好吃，跟着的做法图解来做这道茄汁炒乌冬面吧 。
茄汁炒乌冬面的介绍：
小长假结束，生活回归快节奏中，肚子饿了，午饭吃啥？ 扫了眼冰箱，还有真空包装的乌冬面 想起还没吃素的时候，在世贸天阶地下有家茶餐厅，每每去逛街，必定要去这家点炒乌冬吃，味道调的非常好 。后来吃素了，再去试图要求点不放肉丝的乌冬，被拒绝 。。。一个月前，逛到那，发现店已经不在了，记得那个好味道，不妨自己动手一试，果真调出同样的味道，西里呼噜一大盘迅速进了肚~ 美~~~吃素也不耽误咱享受美味 这个味儿，酸甜适口，乌冬Q弹，绝对是大家都爱~尤其受姑娘们欢迎的美味
茄汁炒乌冬面的食材和调料：
乌冬面 一包 新鲜香菇 三两朵 小油菜 三两棵 胡萝卜 一段 番茄酱 2大匙 糖 1小匙 盐 1/2小匙 水 3大匙 黑胡椒粉 一点点
教您茄汁炒乌冬面的家常做法，如何做茄汁炒乌冬面才好吃
一、 香菇洗净去蒂，小油菜洗净，胡萝卜去皮
二、 香菇、胡萝卜切丝，小油菜把梗和叶分别切丝
三、 烧开一锅水，下入乌冬稍微一下，用筷子搅拌煮散即可捞出控水，不要煮久以免影响口感
【茄汁炒乌冬面的做法（湘菜）】四、 将调料中的番茄酱、水、盐、糖混合均匀待用
五、 炒锅烧热下油，下胡萝卜丝和香菇丝超软，然后下煮过的乌冬和切丝的小油菜梗同炒
六、 倒入刚才调好的调味汁和切丝的小油菜叶炒匀即可关火
家常美食小贴士：
我用的是真空包装的乌冬面，一般超市冷藏区都能找到 。将小油菜叶和梗分开是因为，炒熟需要的时间不一样，最后放叶颜色更翠绿好看些
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