西式裂纹面包的做法（湘菜）
西式裂纹面包做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看西式裂纹面包视频才能学会 ， 但怎么做西式裂纹面包最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道西式裂纹面包吧 。
西式裂纹面包的介绍：
这口子裂的不深不浅,刚好裂开一层皮的厚度,真好啊~ 这款面包外面脆脆的,里面是很结实软绵的~ 还有这款面包的前世...其实是法棍,因为上次做法棍不成功,然后获得了经验,反而诞生了另一种面包~非常好!! 要我定义的话,这款面包是 "法棍+夏巴塔" 两种面包的结合体~~
西式裂纹面包的食材和调料：
高筋面粉 200g 酵母 2g 水 120g 盐 4g
教您西式裂纹面包的家常做法 ， 如何做西式裂纹面包才好吃
一、 将所有材料混合,揉成一个光滑的面团,不需要到扩展阶段
【西式裂纹面包的做法（湘菜）】二、 让面团发酵1个小时至一、5~2倍大~
三、 不用排气,直接拿起面团,上面一叠,叠到面团1/2处,下面一层也是叠到中间,然后从上往下叠三叠,中间轻轻按压,不用封口...最后,第三叠封口~
四、 放在烤盘上继续二次发酵40分钟,体积又涨大了...然后用刀浅浅的割下去...
五、 放入烤箱,200度,15~17分钟~出炉!照完相,然后我一口气吃掉了............
家常美食小贴士：
割包的时候,纹路略打竖~
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