我做的桑葚酒很酸是怎么回事啊？我是密封发酵的，色泽很好，有醋的气味，果香也很好
水果发酵首先是变成果酒，之后才会变成果醋，酵母菌是厌氧的，醋酸菌是需要氧气的，温度也要比较高，如果酸只有一个可能，就是你密封不好，发酵过头了，果酒变成果醋了
【我做的桑葚酒很酸是怎么回事啊？我是密封发酵的，色泽很好，有醋的气味，果香也很好】有办法去酸味吗
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