豆瓣海参的做法（粤菜）
豆瓣海参的做法简单是粤菜菜谱的常见菜，不一定要看豆瓣海参视频才能学会，但怎么做豆瓣海参最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道豆瓣海参吧 。
菜系及功效：粤菜
豆瓣海参的制作材料：主料：水发海参500克 。豆瓣酱25克,酱油10克,糖3克,胡椒面0.2克,料面15克,味精2克,淀粉4克,猪油50克,葱5克,姜5克,鸡汤150克 。
教您豆瓣海参怎么做，如何做豆瓣海参才好吃1、将海参洗净，斜刀片成大片，放在开水中氽一下，取出滤干水分 。葱、姜切成末 。豆瓣酱剁碎 。
2、炒锅上火，加入油50克，放入豆瓣酱煸炒，炒出红油后，加入葱、姜、鸡汤、料酒、酱油、胡椒面、白糖、味精，并将海参放入 。
【豆瓣海参的做法（粤菜）】3、开锅后转用小火烧约10分钟，放入水淀粉，将汁收浓，即可盛盘 。
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